Portionen: 2 Personen
Zutaten
150 g gekochtes Maftoul, gewürzt mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl
Für die marinierten Zwiebeln:
1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
2 TL Sumach
1 EL frische Petersilie, gehackt
Eine Prise Salz
Anleitungen
Die marinierten Zwiebeln Zutaten miteinander vermischen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Das gewürzte Maftoul mit den Zwiebeln servieren.
Notizen
Sumach, ein fruchtig-säuerliches Gewürz, und Maftoul, die traditionelle Variante von Couscous, verleihen orientalischen Gerichten eine besondere Note. Ideal für authentische, mediterrane Rezepte mit intensiven Aromen und einzigartigem Geschmack!
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