Aufstrich Tomate-Kapern, bio°, 130g, vegan – von Canaan aus Palästina

Diese sonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl bestechen durch ihren herzhaften Geschmack.

Durch den Anbau von Oliven und anderen Erzeugnissen verdienen nahezu zweitausend Kleinbauernfamilien im Westjordanland auf würdevolle Art ihren Lebensunterhalt.

Sie gehören auf jeden gut gedeckten Tapas Tisch und sind auch untrennbar mit der Tischkultur des Jordanlandes verbunden: Getrocknete Tomaten – hier erhalten Sie diesen Klassiker der Snack-Küche in leicht pikanter Olivenöl Sauce eingelegt. In getrockneter Form haben diese Tomaten den Vorteil, dass sie einerseits deutlich intensiver schmecken und andererseits wesentlich länger haltbar sind. Werden sie in Olivenöl eingelegt, werden sie direkt noch aromatischer.

Wie können Sie getrocknete Tomaten genießen?

In vielen südlichen Ländern gehören Tapas einfach zur abendlichen Tischkultur: Nach einem langen Tag versammelt man sich mit Freunden und Familie um den Tisch. Um nicht alle zu einer Speise zwingen zu müssen, werden viele verschiedene Häppchen und Köstlichkeiten in Schälchen angerichtet. Immer dabei: Schmackhafte getrocknete Tomaten, idealerweise in einem aromatischen Öl eingelegt, so dass sie noch einen zusätzlichen geschmacklichen Kick bieten. Dazu gibt es üblicherweise zarte, knusprige Cracker, verschiedene Dips und frisch gebackenes Brot.

Denken Sie bei den Tapas immer auch an kleine Holzspießchen, so dass Ihre Gäste es mit dem Essen leicht haben. Sie können einen solchen Abend fleischlos oder mit Fleisch und / oder Fisch gestalten. Denken Sie unbedingt auch an frische Salate, die Sie übrigens auch mit unseren getrockneten, marinierten Tomaten verfeinern können. Auch ein lauwarmer Salat passt wunderbar dazu.

Nachhaltig und fair produziert

Wir bei Nabali Fairkost achten bei all unseren Kooperationen darauf, dass wir unsere Hersteller idealerweise persönlich kennen. So wissen wir, dass wir wirklich Exis- tenzen sichern. Dabei handeln wir immer nach dem Fairtrade Prinzip und wir suchen unsere Hersteller auch nach Nachhaltigkeits-Aspekten heraus. Wir achten die Umwelt und möchten, dass mit den Ressourcen, die wir zur Verfügung haben, scho- nend umgegangen wird. All unsere Produkte werden ohne jegliche Gentechnik, künstliche Aromen oder andere Zusatzstoffe hergestellt. Sie können sich damit kulinarisch in ganz neue Sphären bewegen und Ihren Gästen etwas ganz Besonderes bieten

Fotos und Content Copyright Weltladen/Caanan Fair Trade

Über den Handelspartner Canaan Fair Trade:

Canaan Fair Trade fördert benachteiligte palästinensische Gemeinschaften durch den Vertrieb von Naturland Fair zertifiziertem Olivenöl, Mandeln und anderen Köstlichkeiten. Über 2.000 Kleinbauernfamilien können dadurch ihren Lebensunterhalt und ihre Kultur aufrechterhalten.

Mit fairen Preisen entlang der gesamten Wertschöpfungskette ermöglicht Canaan eine nachhaltige Verbesserung des Lebensstandards. Gleichzeitig werden dadurch regenerative Ökosysteme gepflegt und Humusaufbau zur CO2-Speicherung betrieben.

Die Olivenbäume in Palästina, einige davon mehr als 1.000 Jahre alt, zeugen vom harmonischen Austausch zwischen Boden, Pflanzen, Tieren und Menschen. Vom Erlös des hochwertigen Olivenöles geht ein Dollar pro Liter an das Programm „Trees for Life“. Mehrere 10.000 Oliven- und Mandelbäume konnten so schon gepflanzt werden.

Zahlreiche Besuche des WeltPartner-Teams in Palästina z.B. zur jährlichen Olivenernte und eine gemeinsame Tour durch Deutschland machen die Partnerschaft zu etwas ganz Besonderem. Passend dazu ist Canaan Fair Trade auch Genossenschaftsmitglied der WeltPartner eG.

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