Kreuzkümmel, auch bekannt als Cumin, ist ein unverzichtbares Gewürz in der Küche vieler Kulturen. Mit seinem intensiven, erdigen Aroma verleiht Kreuzkümmel Gerichten wie Currys, Eintöpfen und Grillmarinaden eine besondere Note. Er ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Kreuzkümmel wird oft eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile zugeschrieben, darunter die Unterstützung der Verdauung und antioxidative Eigenschaften. In der ayurvedischen und traditionellen Medizin findet Kreuzkümmel seit Jahrhunderten Anwendung. Ob ganz oder gemahlen, dieses Gewürz ist vielseitig einsetzbar und sollte in keiner Gewürzsammlung fehlen. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Kreuzkümmels und bereichern Sie Ihre Küche mit seinen einzigartigen Aromen und gesundheitlichen Vorteilen.

Rinder Gulasch

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Portionen: 1 Person

Zutaten 

1 EL Pflanzenöl

½ rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

1 rote Paprika, in Stücke geschnitten

1 grüne Paprika, in Stücke geschnitten

120 g Rinderfilet, in dünne Scheiben geschnitten

2 EL Sojasauce

Eine Prise Salz

Eine Prise schwarzer Pfeffer

½ TL Königskümmel

Anleitungen

In einer heißen Pfanne Öl hinzufügen und das Rindfleisch zunächst anbraten.

    Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

      Nach 3 Minuten die Zwiebeln und Paprika dazugeben.

        Mit Sojasauce würzen und weitere 3 Minuten braten lassen.

          Zum Schluss das Ganze mit Königskümmel verfeinern und servieren.

            Notizen

            Kreuzkümmel, auch bekannt als Cumin, ist ein unverzichtbares Gewürz in der Küche vieler Kulturen. Mit seinem intensiven, erdigen Aroma verleiht Kreuzkümmel Gerichten wie Currys, Eintöpfen und Grillmarinaden eine besondere Note. Er ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Kreuzkümmel wird oft eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile zugeschrieben, darunter die Unterstützung der Verdauung und antioxidative Eigenschaften. In der ayurvedischen und traditionellen Medizin findet Kreuzkümmel seit Jahrhunderten Anwendung. Ob ganz oder gemahlen, dieses Gewürz ist vielseitig einsetzbar und sollte in keiner Gewürzsammlung fehlen. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Kreuzkümmels und bereichern Sie Ihre Küche mit seinen einzigartigen Aromen und gesundheitlichen Vorteilen.
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