Beschreibung

Tunesisches Möhrenpüree: Vielseitige Soße mit Tradition

Unsere Tunesische Möhrenpüree-Soße ist eine besondere Spezialität aus Tunesien, die aus hochwertigen Zutaten wie Karotten, Olivenöl, Knoblauch, Harissa, Koriander und Salz hergestellt wird. Dieses cremige Püree überzeugt mit einer harmonischen Mischung aus süßlichen und würzigen Aromen und ist ein echtes Highlight der nordafrikanischen Küche.

Vielseitige Anwendung – Kalt oder Heiß

Das Möhrenpüree ist extrem vielseitig und kann sowohl kalt als auch warm genossen werden. Als kalte Soße eignet es sich hervorragend als Dip oder Beilage zu gegrilltem Gemüse, Fleisch oder Brot. Warm aufbereitet kann es als herzhafte Suppe serviert oder in Eintöpfe eingearbeitet werden, um den Gerichten eine besondere Tiefe und ein würzig-süßes Aroma zu verleihen.

Traditionelle Zutaten aus Tunesien

Das Rezept für das Möhrenpüree stammt aus der traditionellen tunesischen Küche, wo frische Karotten, aromatisches Olivenöl und kräftige Gewürze wie Harissa und Koriander seit jeher verwendet werden. Die Zugabe von Harissa verleiht der Soße eine leichte Schärfe, die perfekt mit der natürlichen Süße der Karotten harmoniert. Knoblauch und Koriander sorgen für zusätzliche Aromen und machen das Püree zu einem geschmacklichen Erlebnis.

Ideal für Suppen, Eintöpfe und mehr

Diese Möhrenpüree-Soße kann auf vielfältige Weise verwendet werden. Ob als schnelle Suppe, die warm serviert wird, oder als würzige Ergänzung zu Eintöpfen und Schmorgerichten – sie bereichert jedes Gericht mit ihrem einzigartigen Geschmack. In Tunesien gehört sie zu den klassischen Gerichten und ist ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten.

Hochwertige Qualität bei Nabali Fairkost

Wie bei allen unseren Produkten legen wir auch bei dieser Soße großen Wert auf Qualität. Die Zutaten stammen von kleinen, lokalen Produzenten aus Tunesien, die mit Sorgfalt und Leidenschaft arbeiten. Bei Nabali Fairkost bieten wir nur das Beste – für authentischen Genuss und höchste Qualität auf Ihrem Teller.

Entdecken Sie die Tunesische Möhrenpüree-Soße und bereichern Sie Ihre Küche mit den einzigartigen Aromen des Mittelmeerraums!

Wärmende Suppe im Herbst gefällig?

Kürbis-Karotten-Suppe mit Karottenpüree

Zutaten:

• 400 g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut)
• 200 g fertiges Karottenpüree (z. B. tunesisches Möhrenpüree von Nabali Fairkost)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 800 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch (optional für Cremigkeit)
• 1 TL Ingwer (frisch gerieben oder gemahlen)
• 1 TL Kurkuma (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnierung (optional)

Zubereitung:

1. Gemüse vorbereiten: Den Kürbis schälen (bei Hokkaido-Kürbis kann die Schale dranbleiben) und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Anschwitzen: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Den Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
3. Kürbis anbraten: Die Kürbiswürfel in den Topf geben und für ein paar Minuten anbraten, damit sie leicht Röstaromen entwickeln.
4. Gemüsebrühe hinzufügen: Die Gemüsebrühe dazugeben und den Kürbis etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
5. Karottenpüree hinzufügen: Sobald der Kürbis weich ist, das fertige Karottenpüree in den Topf geben und alles gut vermischen. Weitere 5 Minuten erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Pürieren: Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Für eine noch cremigere Konsistenz die Kokosmilch unterrühren.
7. Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma (falls verwendet) abschmecken.
8. Servieren: Die Suppe in Schüsseln füllen und mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Dazu passt knuspriges Brot oder Croutons.

   Variationen:

• Schärfe: Durch die Zugabe von etwas Harissa-Paste im Karottenpüree erhält die Suppe eine leichte Schärfe, die Sie bei Bedarf durch zusätzliche Harissa intensivieren können.
• Säure: Ein Spritzer Limettensaft oder Zitronensaft verleiht der Suppe eine frische Note.
• Knusprige Toppings: Geröstete Kürbiskerne oder ein paar Tropfen Kürbiskernöl als Garnitur bringen Textur und extra Geschmack.

Mit dem fertigen Karottenpüree wird dieses Rezept noch einfacher und schneller, ohne dabei auf den intensiven Geschmack von Karotten und Kürbis zu verzichten!