Beschreibung

Hummus mit Harissa

Ein tunesischer Genuss Hummus trifft auf Harissa – eine unschlagbare Kombination, die typisch für die tunesische Küche ist. Diese einzigartige Mischung aus cremigem Hummus und würziger Harissa-Paste bringt Tunesien auf Ihren Teller. Mit seiner sanften Schärfe und den intensiven Aromen ist Hummus mit Harissa ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen, egal ob als Snack oder Mahlzeit. Diese Köstlichkeit wird in einer kleinen Manufaktur in Tunesien hergestellt, wo nur die besten Zutaten verwendet werden. Die Kichererbsen für den Hummus und die sorgfältig ausgewählten Chilis für den Harissa stammen aus der Region und werden zu einem perfekten Geschmackserlebnis kombiniert. Das Ergebnis ist ein Hummus, der nicht nur cremig und vollmundig ist, sondern auch eine angenehme Schärfe und einen angenehmen Geschmack aufweist. Dieser Hummus mit Harissa eignet sich hervorragend als Aufstrich für Bruschetta oder Toast und bringt Abwechslung in jede Brotzeit. Ob als Snack zwischendurch, als Dip oder als raffinierte Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch – Hummus mit Harissa ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Lassen Sie sich von der typisch tunesischen Kombination aus Hummus und Harissa verführen und genießen Sie ein Stück Nordafrika vom Feinsten!

Hummus selber machen? So gehts

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 240g Abtropfgewicht)
• 2-3 EL Tahini (Sesampaste)
• 1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
• Saft von 1 Zitrone
• 2-3 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
• Salz nach Geschmack
• 2-4 EL Wasser (für die gewünschte Konsistenz)
• Paprikapulver und Olivenöl zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

1. Kichererbsen vorbereiten: Kichererbsen abgießen und kurz abspülen. Für besonders cremigen Hummus können Sie die Kichererbsen schälen, das ist jedoch optional.
2. Zutaten mixen: Die Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
3. Pürieren: Alles gut pürieren. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Hummus sollte glatt und cremig sein.
4. Abschmecken: Probieren Sie den Hummus und passen Sie den Geschmack bei Bedarf an – mehr Zitrone, Knoblauch, Salz oder Tahini je nach Vorliebe.
5. Servieren: Den Hummus in eine Schale geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Wunsch mit Paprikapulver oder Sesam garnieren.

Tipp: Hummus schmeckt besonders gut, wenn er frisch zubereitet wird, kann aber im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

Hummus Variationen:

• Mit Linsen: Ersetzen Sie die Hälfte der Kichererbsen durch gekochte Linsen für eine nussige Variante.
• Mit Roter Beete: Fügen Sie gekochte Rote Beete hinzu, um einen farbenfrohen und leicht süßen Hummus zu zaubern.
• Mit Avocado: Eine halbe reife Avocado sorgt für eine extra cremige Konsistenz und einen milden Geschmack.

Hummus ist unglaublich vielseitig und lässt sich perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage verwenden!