Beschreibung

Miel Mayem

Eine bedeutungsvolle Geschichte, in der sich Natur, Biodiversität und Bienen vermischen.

Schon seit mehreren Generationen besteht diese spanische Imkerei. Bei MIEL MAYEM sind  Spezialisten für 100 % handwerklich hergestellten Honig in spanischer Qualität. Sie werden durch die Erfahrung von mehr als 4 Generationen unterstützt, die sich seit 1915 dem Honigsektor verschrieben haben. Dank des umfangreichen Netzwerks von Imkern, welche im ganzen Land verteilt sind, wählen unsere Partner von Miel Mayem die besten Honige aus erster Hand aus und verpacken sie von Hand in deren Einrichtungen in l‘ Alcudia (Valencia, Spanien).

Das Hauptziel von MIEL MAYEM ist es, unseren Kunden die höchste Qualität zu bieten, weshalb wir nur mit spanischem Honig arbeiten und ihn nach einem traditionellen Verfahren verpacken lassen, um seine Eigenschaften und Vorteile intakt zu halten.

Neben Honig haben bieten unsere Handelspartner verschiedene Produkte aus dem Bienenstock wie Pollen, Gelée Royale und Propolis.

Warum Honig von ,,Miel Mayem,, kaufen

Weil es Zeit ist für transformative Veränderung ist. Weil wir alle zum Verbraucherakteur werden können. Weil wir den Rhythmus der Natur respektieren müssen und was sie uns bietet. Weil wir aufrichtig handeln müssen.

Miel Mayem verpflichtet sich zu vollständiger Transparenz und Rückverfolgbarkeit, von der Ernte der Blumen bis zur Lieferung deines Honigglases. Jeder Rohhonig ist das Ergebnis schwer vorstellbarer und wenig bekannter Bienenarbeit.

Wusstest du das für dein 250G Honigglas die Bienen

• 14.000 Ausflüge gemacht
• 38.000 km zurückgelegt
• 1.500.000 Blumen gesammelt haben!

Produktbeschreibung Heidehonig Callune

Der monoflorale Heidehonig von Callune zeichnet sich durch seine intensiven, komplexen und aromatischen Aromen aus. Es bietet karamellisierte und blumige Noten. Im Mund entwickelt er einen kraftvollen und anhaltenden holzigen Geschmack, der im Abgang eine leichte Bitterkeit hinterlässt.

Herkunft
Galizien, Asturien, Avila, Burgos

Erntezeit
Sommermonaten

Farbe
Calluna-Heidehonig hat eine bernsteinbraune Farbe, die zum Rostrot neigt und mit der Zeit ockerrot wird.

Textur
Dieser Honig hat eine einzigartige sogenannte thixotrope Textur (cremig bis fein gallertartig). Calluna Heidehonig hat eine langsame Kristallisation.

Wie schmeckt man Bruyère Callune-Honig?

Extrem kompliziert zu extrahieren, das macht ihn zu einem seltenen Honig. Es kommt daher mit einem intensiven und anhaltenden Aroma, sein Geschmack ist süß, mit bitteren Komponenten und salzigen Noten.
Dank seiner dickeren Textur kann es morgens mit einem Teelöffel oder auf Toast genossen werden. Es eignet sich auch perfekt zum Süßen von Getränken. Seine Konsistenz und sein   Duft machen ihn zu einer hervorragenden Zutat für Lebkuchen.

Apitherapie

Es ist ein Honig, der sehr reich an Spurenelementen, Vitaminen und Mineralstoffen ist: Bor, Kalium, Eisen, Schwefel, Mangan (antiallergisch, antioxidativ), die den Blutzucker regulieren und Rheuma lindern können. Honig weist darüber hinaus folgende Eigenschaften auf:

• Antiseptika
• antianämisch
• Diuretika
• energetisierend
• stärkend
• remineralisierend