Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 200 g Maftoul, Nabali Fairkost
- 1 EL Olivenöl, Nabali Fairkost
- 100 g geröstete rote Paprika, gehackt
- 30 g Walnüsse
- 30 g Fetakäse, zerbröselt
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Schwarzer Pfeffer
- Eine Prise getrockneter Oregano
Anleitungen
Zubereitung des Maftouls
- Erhitze 200ml Wasser und gebe das Maftoul hinein. Das Ganze so lange köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert worden ist.
- Mit einer Gabel im Anschluss den Maftoul auflockern und abkühlen lassen.
Vorbereitung Salat
- Paprika in Würfel schneiden und leicht anrösten.
- Fetakäse zerbröseln
- Die Paprika und den Käse sowie alle anderen Zutaten in einer Schüssel mit dem Olivenöl gut vermischen.
- Zum Schluss Maftoul in einem schönen Teller anrichten und den Salat drüber geben und servieren.
Notizen
Alternativ kann der Salat unter den Maftoul gemischt werden. Zur Verzierung eignet sich das Ganze mit etwas Granatapfelsirup zur verfeinern.
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