Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Tomatensoße
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 Karotte, geschält und gehackt
- 100 g Zucchini, gehackt
- 100 g rote Kidneybohnen, gekocht
- 100 g grüne Bohnen
- 30 g grüne Erbsen
- 120 g Nudeln
- Chiliflocken
- Parmesan
- Frische Basilikum
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf die Nudeln in einem Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen.
- Etwa 25 Minuten leicht köcheln lassen. Nun die Nudeln dazugeben und weitere 10 Minuten kochen.
- Mit Chili, Parmesan und frischem Basilikum servieren.
Notizen
Für das Servieren können sie die leckere Suppe in einer Porzellan Schüssel geben. Diese ist bei uns im Shop Nabali Fairkost erhältlich.
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