Shakshuka 2
Zutaten
1 EL Pflanzenöl
½ rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ rote Paprika
½ grüne Paprika
200 g Tomaten
1 TL Zucker
½ EL Nabali Fairkost Shakshuka Gewürz
2 Eier
1 Priese Salz und Schwarzer Pfeffer
Anleitungen
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Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Knoblauchzehe fein hacken.
Tomaten und Paprika in feine Würfel schneiden.
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In einer heißen Pfanne Pflanzenöl geben und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
Nach einer Minute Bratzeit die Paprika dazugeben und weitere drei Minuten kochen lassen.
Im Anschluss die Tomaten dazugeben, das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
Shashuka und Zucker untermischen und weiter fünf Minuten kochen lassen.
Zuletzt die Eier drauf aufschlagen und die Pfanne für 15 Minuten im vorgeeilten Ofen bei 18 Grad backen.