Eine ausgesuchte Spezialität ist dieses kaltgepresste Olivenöl – verfeinert mit Zitrone. Die Zutaten werden von Kleinbauern im Westjordanland erzeugt. Canaan Fair Trade spricht von „crushed infused olive oils”. Durch das besondere Herstellungsverfahren entfalten und verbinden sich die Aromen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Ein Tipp: Olivenöl mit Zitrone bringt tollen Geschmack an Nudeln – für ein Gericht, das im Nu fertig ist. Einfach, aber lecker. Ideal auch zu Fischgerichten.

Ein Olivenöl von Kleinbauern der Fairhandelsorganisation Canaan Fair Trade/Palästina.

Fakten über das Palästinensische Olivenöl

Die Olivenbäume werden noch auf traditionelle Methode von kleinen Erzeugern, die im Westjordanland in Kooperativen arbeiten, gepflegt und geerntet. Die Oliven werden von Hand gepflückt und in einer der Dorfpressen, gepresst. Um hochwertiges Olivenöl herzustellen, müssen die Oliven vollkommen ungeschoren, sofort gepresst und in Edelstahl gelagert werden. Für sehr viele Menschen in Palästina sind Oliven und das Olivenöl eine wichtige Nahrungsquelle und Lebensgrundlage. Unser fair gehandeltes Olivenöl sichert den Menschen in Palästina eine berufliche Perspektive und gibt Ihnen Hoffnung auf eine friedliche und selbstbestimmte Zukunft. Der Olivenbaum ist ein Gewächs, das viele tausend Jahre überdauern kann. Wenn Sie unser Olivenöl nutzen, können Sie sicher sein, dass es aus Palästina stammt. Um genau zu sein, stammt das Olivenöl, das Sie bei Nabali Fairkost erhalten, aus der sonnenverwöhnten Hügellandschaft, die sich um die Stadt Nablus erstreckt. Dort wird es, obwohl es inzwischen auch moderne Möglichkeiten gibt, mit der Hand verarbeitet. Die Ernte der auf dem Baum gereiften Oliven, die voll von Sonne und mit wichtigen Antioxidantien angereichert sind, erfolgt mittels Stöcken, die gegen die Äste geschlagen werden. Die reifen Oliven fallen auf den Boden und werden aufgelesen. Auch die Weiterverarbeitung erfolgt mit der Hand. Sie werden gewaschen und begutachtet, dann nach Größen sortiert und ein Teil dieser wunderbaren Früchte wird als Olivenöl gepresst.

Olivenbäume können unglaublich alt werden und haben eine sehr hohe Wuchsform. Damit sie für die Ernte erreichbar bleiben, werden sie so beschnitten, dass sie nicht »in den Himmel wachsen«, aber dennoch die himmlischen Früchte an ihren Zweigen in der Sonne dieses Landes reifen und sie diese einzigartige Würzigkeit, die immer wieder betont wird, transportieren. Viele Profiköche sagen sogar, dass Olivenöl aus Palästina zu den besten der Welt gehört. Dieses Olivenöl ist fair gehandelt, hat einen vollmundigen, hervorragenden Geschmack und ist voller wirksamer Bestandteile. Die Forschung hat schon lange Gefallen an der kleinen Frucht und ihren Inhaltsstoffen gefunden. Nutzen auch Sie die Würze des Orients zu Ihren Speisen, um einen besonderen, einzigartigen Geschmack zu transportieren, den Sie nie wieder vergessen werden.

Bei unserem Olivenöl unterstützen Sie direkt die Bauern aus der Region und es ist für viele Menschen eine Existenzgrundlage. Diese Menschen leben mit und nicht gegen die Natur.

Top Inhaltsstoffe in Olivenöl

Was macht das sonnengereifte Olivenöl zu so etwas Besonderem? Die Inhaltsstoffe sind hauptsächlich einfach und mehrfach gesättigte Fettsäuren. Das ist sehr gut für unsere Ernährung und wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Es enthält Oleocanthal, welches gesundheitsfördernde Eigenschaften hat. Darüber hinaus enthält es auch Vitamin E, Vitamin A und Polyphenole. Diese wirken nachweislich entzündungshemmend. In unserem palästinensischen Öl befinden sich auch besonders viele Antioxidantien und Mineralien. Das bedeutet für Sie: Sie haben nicht nur ein gutes Gewissen, weil Sie mit dem Kauf der Öle keine Großkonzerne unterstützen, sondern wirklich vom Anbau von Oliven und dem Herstellen von Olivenöl lebende Bauern. Sie haben einen wunderbaren, edlen Geschmack und eine hohe Wirksamkeit gegen freie Radikale, die übrigens in jedem Körper jeden Tag entstehen. Die Wirkstoffe dieses Olivenöls sind in der Lage, diese freien Radikale zu binden und aus dem Körper auf natürlichen Wegen auszuscheiden.

Sie möchten die wertvollen Wirkstoffe des fair hergestellten und gehandelten Olivenöls als Heilmittel einsetzen? Dazu nehmen Sie täglich eine kleine Menge Olivenöl direkt zu sich. Wenn Sie eine Kur für Ihre Nerven und Ihre Haut machen wollen, wird empfohlen, einen Monat lang jeden Morgen einen Esslöffel Olivenöl zu sich zu nehmen. Das Öl sorgt für ein besseres Hautbild, bindet Schadstoffe und freie Radi- kale im Blut und sein Vitamin-E-Gehalt wirkt beruhigend und entspannend auf die Nerven. Eine solche Kur kann Sie auch bei Magen-Darm-Problemen unterstützen, wenn Sie Probleme mit regelmäßigem Stuhlgang haben.

Neueste Forschungen, die in der Zeitschrift „Annals of Clinical and Translational Neurology“ veröffentlicht wurden, sagen aus, dass natürliches (natives) Olivenöl auch Auswirkungen auf eine potenzielle spätere Alzheimer Erkrankung haben kann.

Wir von Nabali Feinkost sind glücklich, mit diesem nativen Olivenöl aus Palästina ein weiteres fair gehandeltes Produkt, welches die Bauern in der Region unterstützt und zur Erhaltung einer Jahrtausende alten Kultur beiträgt, bei uns aufnehmen zu können und nun unseren Kunden in Deutschland zum Kauf anzubieten.

Bei uns erhalten Sie das original, unverfälschte, frische Olivenöl mit all seinen sagenhaften und wissenschaftlich bewiesenen positiven Auswirkungen auf Ihren Körper.

Geschmack

Das extra native Olivenöl ist zart, vollmundig, süß und geschmeidig und hat einen pfeffrigen Abgang.

Anwendung

Das Nabali Fairkost Olivenöl aus Palästina eignet sich ideal für Dressings, Marinaden, zum Anbraten von Gemüse und Fleisch und einfach zur Pitabrot oder Baguette. In Palästina wird es zu Humus und Zaatar serviert.

Die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäischen Parlaments schränkt nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel ein

Fotos und Content Copyright Weltladen/Caanan Fair Trade

Über den Handelspartner Canaan Fair Trade:

Canaan Fair Trade fördert benachteiligte palästinensische Gemeinschaften durch den Vertrieb von Naturland Fair zertifiziertem Olivenöl, Mandeln und anderen Köstlichkeiten. Über 2.000 Kleinbauernfamilien können dadurch ihren Lebensunterhalt und ihre Kultur aufrechterhalten. Mit fairen Preisen entlang der gesamten Wertschöpfungskette ermöglicht Canaan eine nachhaltige Verbesserung des Lebensstandards. Gleichzeitig werden dadurch regenerative Ökosysteme gepflegt und Humusaufbau zur CO2-Speicherung betrieben. Die Olivenbäume in Palästina, einige davon mehr als 1.000 Jahre alt, zeugen vom harmonischen Austausch zwischen Boden, Pflanzen, Tieren und Menschen. Vom Erlös des hochwertigen Olivenöles geht ein Dollar pro Liter an das Programm „Trees for Life“. Mehrere 10.000 Oliven- und Mandelbäume konnten so schon gepflanzt werden. Zahlreiche Besuche des WeltPartner-Teams in Palästina z.B. zur jährlichen Olivenernte und eine gemeinsame Tour durch Deutschland machen die Partnerschaft zu etwas ganz Besonderem. Passend dazu ist Canaan Fair Trade auch Genossenschaftsmitglied der WeltPartner eG.

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