Beschreibung

Hummus mit Linsen

Eine köstliche tunesische Variante Hummus ist weltweit beliebt und fehlt in vielen Küchen nicht mehr. Als gesunder, proteinreicher Dip oder Brotaufstrich überzeugt es durch seinen cremigen Geschmack und seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. Doch jetzt gibt es eine neue und spannende Kreation: Hummus mit Kichererbsen. ‚

Durch die Zugabe von Kichererbsen zum klassischen Hummus erhält dieser einen ganz neuen Geschmack. Die Kichererbsen verleihen dem Hummus eine nussige Note und machen ihn noch cremiger. So wird es in Tunesien auf traditionelle Weise und mit den besten Zutaten der Region hergestellt. Der Hummus mit Kichererbsen ist nicht nur ein köstlicher Dip für Gemüsesticks oder Cracker, sondern auch ein perfekter Brotaufstrich für jeden Tag. Wenn Sie auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Alternative zum klassischen Hummus sind, ist Hummus mit Kichererbsen genau das Richtige. Es bringt Abwechslung auf den Tisch und eine pflanzliche Proteinquelle, die sowohl Vegetarier als auch Veganer begeistern wird. Probieren Sie diese neue Geschmackskombination und genießen Sie den einzigartigen Hummus mit Kichererbsen aus Tunesien – perfekt für Dips, Snacks oder als herzhaften Brotaufstrich!

Hummus selber machen? So gehts

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 240g Abtropfgewicht)
• 2-3 EL Tahini (Sesampaste)
• 1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
• Saft von 1 Zitrone
• 2-3 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
• Salz nach Geschmack
• 2-4 EL Wasser (für die gewünschte Konsistenz)
• Paprikapulver und Olivenöl zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

1. Kichererbsen vorbereiten: Kichererbsen abgießen und kurz abspülen. Für besonders cremigen Hummus können Sie die Kichererbsen schälen, das ist jedoch optional.
2. Zutaten mixen: Die Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
3. Pürieren: Alles gut pürieren. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Hummus sollte glatt und cremig sein.
4. Abschmecken: Probieren Sie den Hummus und passen Sie den Geschmack bei Bedarf an – mehr Zitrone, Knoblauch, Salz oder Tahini je nach Vorliebe.
5. Servieren: Den Hummus in eine Schale geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Wunsch mit Paprikapulver oder Sesam garnieren.

Tipp: Hummus schmeckt besonders gut, wenn er frisch zubereitet wird, kann aber im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

Hummus Variationen:

• Mit Linsen: Ersetzen Sie die Hälfte der Kichererbsen durch gekochte Linsen für eine nussige Variante.
• Mit Roter Beete: Fügen Sie gekochte Rote Beete hinzu, um einen farbenfrohen und leicht süßen Hummus zu zaubern.
• Mit Avocado: Eine halbe reife Avocado sorgt für eine extra cremige Konsistenz und einen milden Geschmack.

Hummus ist unglaublich vielseitig und lässt sich perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage verwenden!