Beschreibung
Schwarzkümmel – Hochwertige Nigella Sativa Samen für Ihre Küche, Nabali Fairkost
Es handelt sich hier um die Samen von echtem Schwarzkümmel, auch bekannt als Nigella Sativa. Dieser gehört tatsächlich, anders als man es vermuten könnte, weder zu Kümmel noch zu Kreuzkümmel. Als pfeffriges Gewürz und als Medizin findet er im Orient allerdings bereits seit über 2000 Jahren Verwendung. Dieses Gewürz, das ungesättigte Fettsäuren und wertvolle ätherische Öle enthält, ist besonders in Asien, im Orient, inzwischen aber auch in Europa sehr beliebt. Man nennt es auch »Brotwurz«.
Insbesondere in Ägypten ist diese Pflanze sehr beliebt. Hier werden ihr nicht nur kulinarische Qualitäten zugeschrieben, sondern auch heilerische. Bei Ausgrabungen wurden kleine Fläschchen von Schwarzkümmelöl sogar in Pharaonengräbern gefunden und auch sonst diente es hier als Grabbeigabe.
Die Verarbeitung von schwarzen Samen des Schwarzkümmels ist relativ aufwändig. Diesen Aufwand nehmen unsere Lieferanten aber zugunsten der hohen Produktqualität gerne in Kauf.
Der Schwarzkümmel ist lecker und eine alte Kulturpflanze, die ihren Ursprung in Ägypten hat. Schon die Pharaonen nutzen diesen, um Speisen zu veredeln sowie um das Immunsystem zu stärken. Die kleinen braunschwarzen Samen enthalten viele wertvolle ätherische Öle.
Aus den Samen wird ein hochwertiges und würziges Öl zu Speisezwecken kaltgepresst, das gut verdaut werden kann. Wir empfehlen, den Samen auf selbstgemachtem Fladenbrot zu streuen, als Streugewürz zu Frischkäse oder zum Veredeln von Suppen. Schwarzkümmel enthält eine Vielzahl gesunder Inhaltsstoffe.
Lagerung
Unsere Gewürze lieben es trocken und lichtgeschützt.
Serviervorschläge
Nutzer-39741 (via SHOPVOTE) –
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Kunde-3700964 (via SHOPVOTE) –
Sehr geschmacksintensiv, ich dosiere es etwas sparsamer, als im Rezept angegeben.
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