Maftoul mit roten Zwiebeln und Sumach
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Zutaten
Portionen: 2 Personen, 4 Personen, 6 Personen
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150 g gekochtes Maftoul, gewürzt mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl
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Für die marinierten Zwiebeln:
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1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
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1 EL Olivenöl
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1 TL Zitronensaft
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2 TL Sumach
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1 EL frische Petersilie, gehackt
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Eine Prise Salz
Anleitungen
Die marinierten Zwiebeln Zutaten miteinander vermischen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Das gewürzte Maftoul mit den Zwiebeln servieren.
Notizen
Sumach, ein fruchtig-säuerliches Gewürz, und Maftoul, die traditionelle Variante von Couscous, verleihen orientalischen Gerichten eine besondere Note. Ideal für authentische, mediterrane Rezepte mit intensiven Aromen und einzigartigem Geschmack!